Bölge insanının geçim kaynaklarının başında yer alan beyaz patates, Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesinin yürüttüğü çalışmalar sonucunda Tarım ve Orman Bakanlığı Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkezi Müdürlüğünce 2016'da tescillenerek "Başçiftlik beyazı" ismini aldı.İlçe genelinde yaklaşık 500 dönüm alanda mayıs ayının ortalarında ekimi yapılan patates, eylül ayının sonlarında hasat ediliyor. İlçede bu yıl dönüm başına verimin 1,5 ton civarında olması bekleniyor.
Patates ekimi yapan Cemil Kesici, AA muhabirine, "’Bugün Başçiftlik Beyaz'nın hasadı için tarlamızdayız. Bölgemizde ekimi yapılan patatesten dönüm başına 1 ila 1,5 ton arası verim beklemekteyiz. Ürünlerimizi çevre il, ilçe ve Doğu Karadeniz Bölgesi'ne satmaktayız. Başçiftlik beyazı, rengi beyaz, nişasta oranı yüksek, lezzetli bir patatestir." dedi.
Patates ekimi yapan Cemil Kesici, AA muhabirine, "’Bugün Başçiftlik Beyaz'nın hasadı için tarlamızdayız. Bölgemizde ekimi yapılan patatesten dönüm başına 1 ila 1,5 ton arası verim beklemekteyiz. Ürünlerimizi çevre il, ilçe ve Doğu Karadeniz Bölgesi'ne satmaktayız. Başçiftlik beyazı, rengi beyaz, nişasta oranı yüksek, lezzetli bir patatestir." dedi. 
